Маркетинговое исследование российского рынка свежей ягоды, 2013-2021 гг., с прогнозом до 2025 года

МАРКЕТИНГОВОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ "РОССИЙСКОГО РЫНКА СВЕЖЕЙ ЯГОДЫ 2013-2021 ГГ. С ПРОГНОЗОМ ДО 2025 г."

Методы исследования:

• анализ материалов из открытых источников;
• сбор и анализ вторичной информации о рынке;
• кабинетная работа специалистов.

Цель исследования:анализ российского рынка свежей ягоды и ягодной продукции, оценка производства и потребления, статистика импорта и экспорта, прогноз развития рынка с учетом влияния COV-19.

Виды ягод:

В исследовании были подробно рассмотрены следующие виды ягод:

• голубика;
• садовая земляника (клубника);
• малина;
• смородина.

Источники данных:

• Росстат (Федеральная служба государственной статистики);
• Министерство экономического развития РФ;
• Федеральная таможенная служба;
• FAO (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций);
• Ягодный союз;
• Минздрав РФ;
• Минсельхоз РФ;
• Интерагро.

• Федеральная таможенная служба.

Приведена информация по перспективам развития мирового и российского рынка ягоды и плодово-ягодной продукции до 2025 года.

Основные разделы маркетингового исследования:

АНАЛИЗ РЫНКА ЯГОД В РФ

В разделе представлен детализированный анализ по географии выращивания, урожайности и объемам валовых сборов ягодных культур по регионам РФ.

Приведены данные по объемам спроса и предложения плодово-ягодной продукции в РФ.

Подробно рассмотрена структура и объемы потребления, как в производственном, так и потребительском секторе.

РЫНОК ГОЛУБИКИ

В разделе представлены данные:

• Площади, урожайность;
• Объем и динамика валовых сборов;
• Объем и динамика импорта и экспорта в натуральном и стоимостном выражении;
• Основные направления импорта и экспорта;
• Цены импорта и экспорта.

РЫНОК САДОВОЙ ЗЕМЛЯНИКИ (КЛУБНИКИ)

В разделе представлены данные:

• Площади, урожайность;
• Объем и динамика валовых сборов;
• Объем и динамика импорта и экспорта в натуральном и стоимостном выражении;
• Основные направления импорта и экспорта;
• Цены импорта и экспорта.

РЫНОК МАЛИНЫ

В разделе представлены данные:

• Площади, урожайность;
• Объем и динамика валовых сборов;
• Объем и динамика импорта и экспорта в натуральном и стоимостном выражении;
• Основные направления импорта и экспорта;
• Цены импорта и экспорта.

РЫНОК СМОРОДИНЫ

В разделе представлены данные:

• Площади, урожайность;
• Объем и динамика валовых сборов;
• Объем и динамика импорта и экспорта в натуральном и стоимостном выражении;
• Основные направления импорта и экспорта;
• Цены импорта и экспорта.

ПЕРСПЕКТИВЫ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА

КЛЮЧЕВЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

По данным Росстата, в 2020 году площади под ягодными культурами составили – *** тыс. га. Основная доля площадей под ягодные культуры находится в личных хозяйствах населения – ***% всех площадей.

По данным Росстата, валовой сбор ягодных культур в 2020 году составил *** тыс. тонн. В промышленном секторе производство ягод в 2020 году составило *** тыс. тонн.

В 2020 году урожайность ягодных культур в хозяйствах всех категорий выросла на 1% составила *** ц/га.

По данным Росстата, предложение на российском рынке по фруктам и ягодам составило *** млн. тонн. В 2020 году было реализовано *** млн выращенной ягодной продукции. По данным Росстата, в 2020 году было продано плодово-ягодной продукции на *** млн. руб.

Производственное потребление фруктов и ягод в 2020 году составило *** млн. тонн. В 2020 году российскими предприятиями было выпущено *** тыс. тонн замороженной ягоды и почти *** тыс. тонн фруктово-ягодных джемов и желе.

По данным Росстата, в 2020 году личное потребление фруктов и составило *** млн тонн. В 2020 году потребление фруктово-ягодной продукции составило *** кг на душу населения. В среднем россияне в 2020 году тратили *** руб. в месяц на покупку фруктов и ягод. Рекомендуемая Минздравом норма потребления ягод на одного человека составляет *** килограммов в год, но пока даже с учетом импорта, россияне съедают только *** % от нормы (*** кг на человека в год).

Растущая популярность здорового образа жизни определенно способствует росту потребления ягод. По данным консалтингового агентства Mordor Intelligence, в 2019 году в мире было произведено *** млн тонн ягод на сумму около *** млн долл. США.

В ближайшие 10 лет рост продолжится и составит ***% в год в физическом выражении и ***% - в денежном. Таким образом, в 2028 году мировой рынок свежих ягод достигнет *** млн тонн и *** млн долл. США.

Российский рынок ягод характеризуется как дефицитный. Выращенные в России плоды и ягоды далеко не полностью покрывают потребности населения. В 2020 году самообеспеченность РФ плодово-ягодной продукцией составила 41,2%, а к 2027 году должна увеличится до 60% согласно Доктрине продовольственной безопасности.

Минсельхоз ожидает, что по базовому сценарию производство плодов и ягод к 2025 году увеличится до 2,2 млн тонн, при этом оптимистичный сценарий предусматривает достижение показателя в 2,6 млн тонн.

Итого маркетинговое исследование содержит 107 страниц, 64 таблицы, 56 графиков, 15 диаграмм.