Бизнес-план бара

Готовый бизнес-план бара

Бизнес-план бара разрабатывался ЭКЦ «Инвест-Проект» в 2013, 2014, 2015, 2016 и 2017 гг. под различные концепции заведений общепита в Москве и других городах.

Дата расчетов: 20.02.2018.

Валюта расчетов: рубль.

Период планирования: 5 лет помесячно.

Методика планирования: международные рекомендации UNIDO, собственные методики.

Бизнес-план содержит укрупненные данные по проекту, отражает концепцию бара и является техническим заданием для дальнейшей проработки с учетом требований инвестора.

• По бизнес-плану ЭКЦ "Инвест-Проект" активно развивается сеть "Чайная Высота" в Москве
• По бизнес-плану ЭКЦ "Инвест-Проект" открыт кальян-бар "Мёбиус" в Москве

Маркетинговый обзор рынка

Заведения общественного питания открываются повсеместно. Бар многофункционален: это место для встречи, вкусная кухня, возможность провести мероприятие. Для того чтобы сделать свое заведение популярным и получать большую прибыль, предпринимателю необходимо иметь карту построения своего бизнеса - бизнес-план.

Оборот рынка общественного питания за 2016г. составил около *** трлн. руб. В 2016 г. объем рынка вырос на **% относительно 2015 года. Однако в сравнении с 2014 г. наблюдается снижение темпов роста оборота рынка общественного питания.

В 2017г. оборот общественного питания по России составил *** млн. руб., что на **% выше, чем аналогичный показатель за 2016 г.

Концепция бара

На арендуемой площади планируется открытие бара вместимостью ** посадочных мест. Площадь помещения составляет 115 кв.м., площадь зала ** кв. м. Бар на ** посадочных мест.

Потребность в инвестициях

7,8 млн. руб. за счет собственных средств.

Параметры бара

Таблица. Производственные параметры.

• площадь: 115 кв. м;
• ставка аренды: *** руб. / кв. м / месяц (*** руб. / помещение / месяц);
• количество посадочных мест: **;
• численность персонала: ** ставок с ФОТ *** руб. / месяц (без учета соцстраха – 30,2% и НДФЛ – 13,0%);
• начало проекта:*** г.;
• планируемая дата открытия: *** г.;
• система налогообложения: УСН по ставке 6% от выручки;
• доля налогов в выручке: **% (оптимизация не планируется при <20%);
• доход владельца проекта после возврата инвестиций оценивается в *** руб. за прогнозный период или по *** руб. в среднем в год.

Ключевые финансовые показатели проекта:

• суммарная выручка за прогнозный период (5 лет): *** руб.;
• среднегодовой объем выручки: *** руб. / год;
• среднемесячный объем выручки: *** руб. / месяц;
• доход владельца проекта (после оплаты текущих расходов, выплаты заработной платы, уплаты налогов, погашения долга перед инвестором): по *** руб. / месяц;
• NPV проекта: ***млн. руб.;
• PI проекта: *** б/р;
• IRR проекта: *** %;
• срок окупаемости:*** месяц;
• рентабельность продаж в последнем прогнозном году: *** %.

Готовый бизнес-план бара с финансовыми расчетами содержит 114 страниц, 40 таблиц, 28 графиков и 12 диаграмм.

Проект может быть модифицирован под требования заказчика по следующим параметрам:

• по концепции заведения;
• по любым технико-экономическим параметрам проекта (площади, средний чек, стоимость оборудования и т.д.);
• по местонахождению заведения;
• по источнику финансирования.